Tempehmanufaktur Tempeh Natuurlijk, Houdbaar, Biologisch, 200 g

Als je op zoek bent naar een vegan alternatief voor je gerechten hoeft het niet altijd tofu te zijn: Ken jij tempeh al? Klassieke tempeh wordt net als tofu meestal gemaakt van sojabonen (hoewel er ook alternatieven zijn gemaakt van andere peulvruchten). Deze worden gefermenteerd met een edele schimmel. Dit betekent dat tempeh, in tegenstelling tot tofu, een meer nootachtige smaak en een knapperige bite heeft.

Je kunt de natuurlijke tempeh naar wens marineren en op smaak brengen, maar je kunt er ook puur van genieten. Dit maakt hem ontzettend veelzijdig: probeer bijvoorbeeld knapperige tempehspiesjes met pindadip of vervang de tofu in jouw favoriete recept eenvoudig door tempeh.

Bereiding: Tempeh smaakt het lekkerst wanneer deze krokant gebakken wordt. Verhit hiervoor een beetje olie in een pan. Bak aan alle kanten op middelhoog vuur gedurende een paar minuten en verwerk volgens het recept of serveer met bijgerechten naar keuze.