Tempehmanufaktur - Liefdevol handgemaakt

Sojabonen, zoete lupinen en zwarte bonen uit de regionale biologische landbouw zijn de grondstoffen van deze buitengewoon hoogwaardige delicatesse: tempeh. Als een van de belangrijkste voedingsmiddelen in Indonesië geniet tempeh een bijzonder hoge status in de verscheidenheid aan Aziatische keukens.

Het jonge team uit de Allgäu werkt in het familiebedrijf en kan al terugkijken op 20 jaar ervaring in de ambachtelijke productie van deze exotische lekkernij. Na een zachte fermentatie met behulp van edele schimmels wordt tempeh op verschillende manieren gemarineerd en luchtdicht verpakt. Het eiwitrijke product smaakt heerlijk op zichzelf of gebakken als tussendoortje en hoofdmaaltijd. Een culinair hoogtepunt, niet alleen voor liefhebbers van de Aziatische keuken!