Govinda Biologische Chiazaden, 200 g

Chiazaden zijn van nature cholesterolvrij en bijzonder rijk aan essentiële omega 3- en 6-vetzuren in een zeer goede verhouding. Verder bevatten de zaden hoogwaardige eiwitten, antioxidanten, mineralen en veel vitaminen. Chiazaden (Salvia hispanica L.) werden oorspronkelijk gekweekt door de Azteken in Midden-Amerika. Zij kenden de bijzonderheid van deze plant toen al en gebruikten de zaden dagelijks als hoogwaardig en veelzijdig voedingsmiddel.

• In onder andere de VS worden de zaden als vanzelfsprekend gebruikt in muesli, spreads of yoghurt met vers fruit.

Gebruik - Chia in brood

• Bak gewoon een brood naar keuze met 5% chiazaadjes -- smaakt heerlijk knapperig en blijft lang vers.

Traditionele chia toepassingen

• Oorspronkelijk werden chiazaden rauw of ook verwarmd gebruikt in de Mexicaanse keuken, bijvoorbeeld als smakelijke toevoeging aan een saladedressing met de zaden of ook met chia gel (1 deel chiazaden liet men 20 minuten opzwellen in 7 delen water en men roerde verschillende keren).

Traditionele drank - de pinole

• Deze drank werd gemengd met fruit- of groentesap en 2 el chiazaad. 10 minuten laten zwellen en een paar keer roeren.