Cosmoveda Ayurveda Black Salt, 100 g

Het zwarte zout wordt samen met Haritaki- en Amla-vruchten enkele uren in zware kleipotten verhit volgens een oude Ayurvedische methode. Waardevolle ingrediënten van het fruit vormen samen met het zout roodbruine kristallen met een zwavelachtige geur.

• Kala Namak - zoals het zwarte zout ook wel wordt genoemd - heeft een kenmerkende rokerige toon die doet denken aan de smaak en geur van Asafoetida, dat ook zwavel bevat.
• In de Indiase keuken wordt het vooral gebruikt voor dalgerechten, fruitsalades, chutneys en raita's.