Denk Keramik Broodtrommel

Deze broodtrommel van natuurlijk CeraNatur® keramiek is de ideale bewaaroplossing voor brood, want dankzij de combinatie van ademend keramiek en antibacterieel linnen blijft brood lang vers en lekker. Omdat beide materialen lucht laten circuleren en ook een vochtregulerende werking hebben, wordt er een optimaal klimaat gecreëerd voor het bewaren van brood. Zo kun je lang genieten van je zelfgebakken brood.

• Gemaakt van hoogwaardig, ongeglazuurd CeraNatur® keramiek
• Afdekking gemaakt van natuurlijk, vochtregulerend en antibacterieel linnen met elastische band
• 100 procent geur- en smaakneutraal
• Rimpeling aan de onderkant, waardoor de bakwaren er niet direct op kunnen liggen en het bevordert bovendien de luchtcirculatie
• Geen vorming van condens
• Gemakkelijke, hygiënische reiniging met azijn of zeepwater
• Niet waterdicht
• Met de hand gemaakt in Duitsland
• Omvang levering: broodtrommel met afdekking, gebruiksaanwijzing

Het Zentralverband des deutschen Bäckerhandwerks e.V. (centrale vereniging van de Duitse bakkershandel) beveelt ook broodtrommels van ongeglazuurd keramiek aan voor het bewaren van brood, omdat de open poriën van het keramiek overtollig vocht uit het brood absorberen en ook weer aan het brood afgeven als dat nodig is. Hierdoor blijft brood lang vers en wordt schimmelvorming voorkomen.

Verder adviseert de vereniging de volgende bewaartijd voor zuurdesembrood:

• Tarwebroden: tot 2 dagen
• Gemengde tarwebroden: 2 tot 4 dagen
• Gemengde roggenbroden: 3 tot 5 dagen
• Roggenbroden: 4 tot 6 dagen
• Volkorenbroden: 7 tot 9 dagen

Hoe kouder en droger de lucht in de kamer, hoe sneller brood uitdroogt. Je kunt dit voorkomen door je brood in boterhampapier of een papieren zak te wikkelen.

We raden aan om de broodtrommel regelmatig af te vegen met azijnwater of schoon te maken met water, een borstel en afwasmiddel en hem dan ongeveer twee dagen aan de lucht te laten drogen. De linnen hoes kan gewassen worden op 60°C in de wasmachine (niet geschikt voor de droogtrommel).