Arche Naturküche Biologisch Taartglazuur, Transparant, 15 g

Fruittaarten behoren tot de populairste taarten in de zomer. Ze zijn snel klaar en een heerlijke manier om te genieten van vers seizoensfruit en bessen. Eén ding mag niet ontbreken: het doorzichtige taartglazuur! Niet iedereen wil gelatine gebruiken.

Arche biedt een geschikt alternatief voor gelatineglazuur: het biologische taartglazuur op basis van agaragar is veganistisch en glutenvrij en kan worden bereid met water of sap (bijvoorbeeld rode druivensap of kersensap voor rood taartglazuur).

Dosering: Een zakje is genoeg voor 250 ml vloeistof en maakt genoeg cakeglazuur voor één fruitbodem.

Bereiding:

1. Meng één zakje biologisch cakeglazuur met 250 ml koud water of sap. Er mogen geen klontjes in de vloeistof zitten.
2. Breng aan de kook in een steelpan. Roer steeds opnieuw.
3. Als het taartglazuur aan de kook is gekomen, haal je het van het vuur en laat je het ongeveer 25 min. afkoelen.
4. De plantaardige agaragar geleert als het afkoelt. Zodra het glazuur begint in te dikken (blijf het controleren terwijl het afkoelt), verdeel je het snel over de voorbereide fruitbodem en laat je het afkoelen tot het stevig aanvoelt.