Vulcano Truffelfilet, 250 g

Het fijnste stuk, de filet, is verfijnd met zwarte truffel. Truffel geeft het vlees een heel bijzonder tintje – een combinatie die je zeker eens moet proberen – fijn op smaak en een beetje naar truffel smakend. Speciaal voor lieverhebbers van truffel en mager vlees

Vulcanotip voor truffelfilet:
Landelijk, mesdik gesneden met knapperig roggebrood of Mediterraans - flinterdun gesneden met geroosterd of gebakken stokbrood of ciabatta in olijfolie, licht gekruid met rozemarijn of een snufje zeezout. Probeer ook eens met sterke kaas - Parmezaanse kaas, Pecorino, krachtige bergkaas of nootachtige Emmentaler