Rapunzel Suikerriet Melasse

Suikerriet melasse wordt ook wel het "zwarte wonder" genoemd vanwege de waardevolle ingrediënten. Het heeft van zichzelf een sterke, aromatische smaak. De siroop smaakt licht bitter met een vleugje zoethout. Melasse is een hoogwaardig bijproduct van de suikerproductie. Het is ongeraffineerd en wordt gebotteld zonder toevoegingsmiddelen. Het bottelproces kan leiden tot de vorming van schuim op het oppervlak. Dit gaat echter niet ten koste van de kwaliteit.

Vervaardiging:
Suikerriet melasse wordt verkregen door het persen van suikerriet en is een bijproduct van de suikerproductie. Nadat de suikerkristallen zijn geëxtraheerd door middel van centrifugeren, blijft de donkere melasse over, die wordt gebotteld en verpakt.