Rapunzel Himalaya Witte Basmatirijst

De aromatische rijst komt uit de Indiase staten Uttarakhand en Uttar Pradesh aan de voet van de Himalaya. Indiase boerenfamilies verbouwen de traditionele soort "Dehradun Type 3" met veel handwerk en inspanning en strikt volgens de "Code of Practice on Basmati Rice". De zaadvaste soort stelt de boeren in staat om onafhankelijk te zijn van gepatenteerde zaden en hybride zaden, omdat ze elk jaar zelfstandig nieuwe rijstplanten kunnen kweken uit de rijst van het voorgaande jaar. Geniet van de basmatirijst, die zijn fijne aromatische geur zelfs tijdens het koken verspreidt.

Bereidingsinstructies:

• Voor 250g rijst breng je 2 keer de hoeveelheid water aan de kook, voeg je de rijst toe en laat je dit ongeveer 10-15 minuten op laag vuur sudderen in een afgedekte pan. Haal van het vuur en laat de rijst 5 minuten rusten. Zout de rijst pas als hij gaar is.