Rapunzel Biologische Olijfolie Polyphenolia, Extra Vierge, 250 ml

Een specialiteit onder de olijfoliën: POLYPHENOLIA olijfolie van Rapunzel maakt indruk met een bijzonder hoog gehalte aan polyfenolen (500 mg / kg). Dergelijke oliën worden gekenmerkt door hun bittere stoffen en merkbare pikantheid. De olie mag niet worden verhit, anders gaan de waardevolle ingrediënten verloren - voeg het alleen toe na het koken of gebruik het voor koude gerechten zoals salades, dipsausjes voor antipasti gerechten of spreads.

Opmerking: De olie is afkomstig van jonge, nog groene olijven die bij een zeer lage temperatuur worden geperst, vandaar de kwaliteitsaanduiding "extra vierge". Het fruit groeit in oude, wilde olijfgaarden midden in de ongerepte natuur niet ver van de kust van Apulië.