Ölmühle Solling Biologisch Lijnzaadmeel, gedeeltelijk ontolied, 500 g

Koudgeperst lijnzaad zorgt voor een omega-3 rijke lijnzaadolie. Ongeveer 12% van deze omega-3 vetzuren zit in de lijnkoek die voor dit meel wordt gebruikt. Het vezelrijke lijnzaadmeel heeft een zeer goed zwelvermogen en vormt zo een heerlijk brooddeeg. Het kan ook worden gebruikt voor allerlei soorten gebak.

Tip:

• Door dagelijks 1 theelepel aan ontbijtgranen of pap toe te voegen, wordt een licht verteerbare maaltijd.

Gebruiken:

• Bij het bakken kan 10-20% van het gebruikelijke meel worden vervangen door lijnzaadmeel. Omdat het een zeer goed zwelvermogen heeft, hoef je alleen de hoeveelheid vloeistof in het recept dienovereenkomstig aan te passen.