nu3 Organic Matcha, 40 g

Matcha is diep geworteld in de Japanse cultuur en staat al heel lang in hoog aanzien. Alleen de beste eerstgeplukte groene theeblaadjes worden gebruikt om het fijne poeder van nu3 te maken, waardoor het een bijzonder aromatische smaak krijgt. Na de oogst worden de blaadjes gesorteerd en vermalen tot tencha. Dit wordt vervolgens langzaam vermalen tot een fijn poeder in granieten molens. Matcha komt uit de regio Kagoshima in het zuidwesten van Japan, waar traditionele teeltmethoden en de hoogste kwaliteit hand in hand gaan. Voor de oogst worden de theeplanten afgedekt om het chlorofylgehalte te verhogen en het fructosegehalte te verlagen. Dit zorgt voor de speciale smaak.

Bereiding:

• Kook het water en laat het afkoelen tot ongeveer 80 °C.
• Doseer het matcha poeder: Giet ongeveer ½ theelepel poeder in een kommetje.
• Opgieten: Giet 150 ml water over het poeder.
• Kloppen: Gebruik een matcha garde om de thee op te kloppen tot zich een fijn schuimlaagje vormt.
• Genieten: Neem de tijd en drink je matcha in kleine slokjes rechtstreeks uit het kommetje.