Mulino Sobrino Biologisch Kikkererwtenmeel, 500 g

Voor het kikkererwtenmeel worden hele biologische kikkererwten fijngemalen in de traditionele Mulino Sobrino-molen. Het bevat ongeveer twee keer zoveel plantaardig eiwit als tarwemeel en is rijk aan vezels. Bovendien is het glutenvrij.

Je kunt het licht nootachtig smakende meel op dezelfde manier gebruiken als tarwe- of speltmeel, maar probeer ook andere toepassingen:

• voor vegetarische of veganistische pasteitjes zoals falafel
• als veganistische eiervervanger (bijvoorbeeld voor paneren zonder eieren, veganistisch “roerei”)
• voor hartige muffins
• als sausverdikkingsmiddel
• voor glutenvrije deegsoorten: brood, pizza, gebak
• als ontbijtpap alternatief

Let op: Kikkererwtenmeel mag nooit rauw geconsumeerd worden.