Greenomic Spaghetti met Citroen, 500 g

In de regio Umbrië wordt de spaghetti al limone voor Greenomic gemaakt van griesmeel van harde tarwe volgens de traditionele methode. Kurkuma en citroensap zorgen voor de buitengewone kleur en frisse citrussmaak. Tijdens de productie wordt het deeg onder hoge druk door speciale bronzen platen geperst. Dit geeft de pasta een ruwer oppervlak en een dichtere structuur dan andere productiemethoden.

Serveer tip: De lange, dunne pasta is zeker een van de populairste pastavormen en past het beste bij lichte, vloeibare sauzen. Door de citrussmaak smaakt deze spaghetti bijzonder goed in het warme seizoen en past hij ook uitstekend bij vis en zeevruchten.

Kooktijd: ongeveer 8 tot 9 minuten