Bake Affair Striezel Classico met hagelsuiker, 817 g

De bakmixen van Bake Affair zijn zo ontwikkeld dat iedereen zelf brood e en gebak kan maken enige bakkennis. Maak je eigen heerlijke Striezel van de beste Oostenrijkse ingrediënten en verwen je familie ermee bij het ontbijt of bij de koffie 's middags

Bereiding van Striezel:

1. Verwijder het zakje goudsbloemsuiker en zet apart. Open de vershoudzegel en giet de bakmix in een grote kom.
2. Klassieke versie: Warm 300 ml melk (zie de melkstreepje in het blik) en 80 g boter in een pan tot de boter is opgelost. Laat afkoelen tot het lauwwarm is en roer er een ei door.
   Vegan versie: Verwarm 300 ml haverdrink (zie de melstreepje in het blik) en 80 g plantaardig vet in een pan tot het vet is opgelost. Laat afkoelen tot het lauwwarm is.
3. Voeg het lauwe melkmengsel toe aan de bakmix en kneed met de hand, met een keukenmachine of met de Thermomix gedurende ca. 4 minuten.
4. Laat het deeg afgedekt in de kom op een warme plaats (ca. 24 °C) 30 - 60 minuten rusten.
5. Kneed het deeg en vorm het in de gewenste vorm (vorm bijvoorbeeld strengen van bolletjes en vlecht een Striezel). Leg het op een met bakpapier beklede bakplaat
6. Klassieke versie: Na het vormen bestrijk je het deeg met een mengsel van eigeel en melk (1 el melk en 1 eigeel) en dek je het af met huishoudfolie.
   Vegn versie: Afdekken het met huishoudfolie.
7. Laat het deeg vervolgens ca. 20 - 30 minuten rusten op een warme plek.
8. Verwarm de oven voor (boven-/onderwarmte 180 °C).
   Klassieke versie: bestrijk nogmaals met het dooier-melkmengsel. Vegan versie: bestrijk met water
9. Bestrooi de Striezel met de suiker en bak hem ongeveer 25 minuten
10. Verwijder van de bakplaat en laat 10 minuten afkoelen