Bake Affair Spelt Stokbrood, 739 g

Veel mensen vermijden de Franse klassieker vanwege het hoofdingrediënt, tarwebloem. In dit geval heeft Bake Affair een heel speciale bakmix bedacht. Het spelt stokbrood is perfect als tussendoortje, als bijgerecht bij je salade of bij lekkere soepen.

De bereiding is heel eenvoudig, dus je hebt geen bakkennis nodig. Dankzij de uitgelezen ingrediënten blijft je stokbrood ook de volgende dag nog vers!

Bereiding van spelt stokbrood:

1. Giet de bakmix en het water (450 ml) in een kom en kneed goed met de hand of met een geschikte keukenmachine
2. Dek de kom af met een doek en laat ongeveer 20-30 minuten rusten
3. Na de "rustfase" kneed je het deeg in de gewenste vorm
4. Kneed het deeg nogmaals goed door en laat het nog 20 minuten rijzen op kamertemperatuur
5. Verwarm de oven (boven-/onderwarmte) of grill voor op 230 °C
6. Het bakpapier en het stokbrood kunnen ook bestreken worden met water om het brood nog knapperiger te maken
7. Snijd de bovenkant van het stokbrood een paar keer in met een scherp mes
8. Bak 10 minuten op 230 °C, schakel dan terug naar 190 °C en bak weer ongeveer 15 minuten. Laat vervolgens afkoelen