Bake Affair Biologische Gerstemout, 90 g

Name: Bake Affair Biologische Gerstemout, 90 g
Brand: Bake Affair
SKU: BAF-474
Price: 5.29 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Bijzonder geschikt voor bakwaren gemaakt van tarwemeel

1 beoordeling

€ 5,29

(€ 58,78 / kg, Incl. 9% BTW - Exclusief verzendkosten)

Kenmerken & Voordelen

Sappiger kruim
Knapperige korst
Gebakken producten blijven langer vers

Art. nr.: BAF-474, Inhoud: 90 g, EAN: 9120101510916

Beschrijving

De enzymactieve biologische gerstemout is ideaal voor brood, gebak en koekjes gemaakt van tarwemeel (rogge- of volkorenmeel bevat zelf al veel enzymen - het toevoegen van enzymactieve bakmout zou het deeg te glad kunnen maken)

Het toevoegen van bakmout aan deeg van tarwemeel biedt de volgende voordelen:

Het deeg rijpt beter en de bakwaren hebben meer volume.
De kruim (de binnenkant van het brood) is bijzonder sappig.De korst blijft lang knapperig
Brood en gebak blijven langer vers

Toepassing & dosering: In het algemeen kun je de bakmout naar wens mengen met de bloem of zoals aangegeven in je recept. Bake Affair adviseert 20 g gerstemout per 1 kg bloem voor optimale bakresultaten

Merken:	Bake Affair
Certificeringen:	EU / niet-EU biologisch label
Soort voeding:	veganistisch, vegetarisch, Lactosevrij
Oorsprong:	Oostenrijk
Bewaarinstructies:	Koel, droog en beschermd tegen licht bewaren
Eigenschappen:	Zonder lactose, Zonder genetische manipulatie