Arche Naturküche Biologische Wakame, 40 g

Arche Organic Wakame is gedroogd zeewier dat je kunt gebruiken om een aangenaam pittige smaak toe te voegen aan soepen, salades en groentegerechten. Voor het gebruiksgemak is de wakame al in reepjes gesneden

Opmerking: Al het Arche zeewier wordt regelmatig gecontroleerd op residuen van zware metalen en het jodiumgehalte (zie ook de informatie over het eten van zeewier verderop op deze pagina). De biologische wakame komt uit biologische teelt en wordt bijzonder voorzichtig gedroogd en blijft verder natuurlijk. Als gevolg hiervan kan zich een wit laagje op de algen vormen - dit komt alleen door gekristalliseerd zout en is geen kwaliteitsgebrek.

Bereiding:

1. Spoel de wakame in een zeef onder stromend water
2. Week vervolgens ongeveer 5 minuten in een kom met koud water.
3. Afgieten. Giet het weekwater weg en gebruik het niet om te koken!
4. Kook de wakame 2 min. in vers water.
5. Giet het weer af. Het zeewier is nu klaar om te eten.

Deze bereiding verlaagt ook het jodiumgehalte van de wakame.