Arche Naturküche Biologische Tempura-Fix, 200 g

Bij de Japanse specialiteit tempura worden stukjes groenten, vis of paddenstoelen in een beslag gefrituurd tot ze knapperig zijn. Met de biologische tempura mix van Arche is dit heerlijke fingerfood ook gemakkelijk thuis te maken. De kant-en-klare mix is veganistisch, dus zonder ei, en heel gemakkelijk te mengen.

Bereiding:

1. Roer de kant-en-klare mix met 280 ml koud water tot een glad beslag.
2. Doop de voorbereide groenten, tofu, zeevruchten enz. in het beslag. Harde groenten, zoals stukjes wortel, moet je van tevoren kort blancheren.
3. Bak je tempura in hete olie op ongeveer 180 °C goudbruin. (Tip om de temperatuur te controleren: Als je het handvat van een houten lepel in de hete olie houdt, moeten er belletjes verschijnen. Alleen dan heeft de olie de ideale temperatuur om in te bakken
4. Kort laten uitlekken en serveren met sojasaus (shoyu of tamari) of een dipsaus naar keuze.