Alnatura Biologische Gistvlokken, 100 g

De gistvlokken van Alnatura zijn een veelzijdige smaakmaker en bindmiddel voor koude en warme gerechten zoals soepen, sauzen, stoofschotels of salades. Je kunt ze ook gebruiken als veganistische parmezaanse kaasvervanger voor pasta, rijst en groentegerechten. De aromatische, nootachtige smaak verfijnt gegarandeerd al je gerechten.

Opmerking: Gistvlokken mogen niet worden gekookt, maar pas aan het gerecht worden toegevoegd nadat het is gekookt.

Receptidee: Pittige Cashewroom

Benodigdheden:

• 250 g cashewboter
• 200 ml water
• 3 el citroensap
• 4 el gistvlokken
• 2 tl gemalen kurkuma
• 1 tl zout

Bereiding:

Doe de cashewboter, het water en het citroensap in een kom en meng goed. Voeg vervolgens de overige ingrediënten toe en verdun opnieuw met water, afhankelijk van de gewenste consistentie. Luchtdicht afsluiten voor opslag, bewaren op een koele plaats beschermd tegen licht.

De crème is nu geschikt om te gebruiken als spread of voor het verfijnen van groenteschotels en gratins. Als je wilt, kun je de room verfijnen of garneren met verse kruiden naar keuze.